Ingyenes elektronikus könyvtár

Híres magyar ízek -Tűzrőlpattant receptek - Toró Elza

ÁR: INGYENES
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI
KIADÁSI DÁTUM: 2014
FÁJL MÉRET: 9,84
ISBN: 9786155237416
NYELV: MAGYAR
SZERZŐ: Toró Elza

Itt található a Híres magyar ízek -Tűzrőlpattant receptek könyv pdf formátumú könyve

Leírás:

Híres magyar ízek -Tűzrőlpattant receptek leírása Az alföld a címben azért van kisbetűvel írva, mert általában a magyar rónákra gondoltam (az Alföldet is beleértve), no meg a dimbes-dombos lankáinkra, át a havasok karéjáig. Mert milyen csuda gazdagság, ha belevesszük az összes mai és régi nagy földrajzi-kulturális hagyatékunkat (van ott folyó, s földje jó, legelőin a fű kövér…). Az egy másik pikantériája a dolognak, hogy a keveredés más népek konyháival csak gazdagít, beviszi a sokszínű másságot a terített asztalra: én így csinálom, hát te hogy? Nálunk győzött a beolvasztás hasznos és kellemes módszere: ami jó, az jöhet, majd kicsit szánk íze szerint fűszerezgetjük. Szokás azt mondani úgy „turistául”, hogy a jó piros gulyás, halászlé, pörkölt, paprikás csirke, krumpli, lecsó, sült pisztráng”, az a magyar konyha. Igen, ezek is. De ide tartoznak már a tatár-török hozta rablóhús, töltött káposzta, paprika, pogácsa, (olyanok mint a jövevényszavaink!), ide a finomfüves aranyzöld, máig is ízes-illatos erdélyi levesek (laskával, gombócokkal), tárcsán, rácson sült vegyes pecsenyék, gyorspataki halak, erdei gombák, juh-és kecskesajtos hideg falatok. Szent István bajor Gizellája hozta konyhája szokásait, Mátyás Beatrixsza révén beszippantottuk Itália ajándékát, a hagymát, fokhagymát, ami nélkül ma már elképzelhetetlen lenne a magyar konyha. Számos nemzetközi szokással, alapanyaggal, technikával gazdagodtunk. Franciáktól a majonézes fogások, felfújtak, Balkán irányából a csorbák, paradicsomos-padlizsános finomságok,… és így sorolhatjuk a minket körbe vevő tájakat, népeket, akik mind hatással voltak ránk, és akik legjobb tudását a mienkkel kereszteztük (lovas nomád, majd növénytermesztő, állattenyésztő gazdálkodó). A Monarchia alatt és a századelőn már nevükre büszkék a magyar szakácsok, cukrászok, étterem tulajdonosok). Így alakítottunk ki egy teljesen egyedi ízvilágú konyhát, amely egyáltalán nem hasonlít egyik európai népéhez sem. A hagyományosból szeretjük a friss tejet, túrót, laskát, kását, főzeléket, kenyeret, lángost és palacsintát; birkát, szárnyast, halat-vadat, marhát és főképp sertést, a disznótorost, kocsonyát, a tejfölös paprikásokat, galuskákat, kelt tésztákat, rakott zöldséges ételeket és egybesülteket… abbahagyni nem lehet! Magyar szokás a bőséges reggeli (speciális változata a villásreggeli volt), ebédre a zöldség-, gyümölcs- és húslevesek, főétekként zöldséges rakottasok, főzelékek kis feltéttel, sült-párolt húsok körítéssel, salátával vagy savanyúsággal, majd édesebb, laktatósabb uzsonnafogások, meleg vacsorák. Időközben mennyiségileg, tartalmilag átalakulgatnak az étkezési szokások: az új irányzat a konyhában egészségtudatosabb, aktuális életvitelünkhöz alkalmazkodó nyomot követ. De a jelen kötet célja feleleveníteni a tradicionális magyar konyhát, élvezni hihetetlen gazdagságát, rácsodálkozni újra mérhetetlen ötletességére, befogadó és szintetizáló voltára. Élvezetes válogatást kívánunk!

... túró receptje 1905-ből:"A liptói, illetve liptói módra készített juhturó, melyből számot tevő kivitelünk is van ... Magyar ételek a Mindmegette recepttárban ... ... Roppanós, üde zöldségek és omlóshúsok? Híres magyar receptek és kiváló borok? Mindez elegáns körítésben, mégiscsaládias hangulatban? Egy hely, ahol mind a konyha, mind a hangulat, Vásárhelyi birkacomb. Hozzávalók: 1 kg birkacomb, 10 dkg füstölt szalonna, 1 dl olaj, 1 fej vöröshagyma, 20 dkg vegyes zöldség, só bors, 1 kanál liszt, 1 kiskanál paradicsompüré, kakukkfű, 2 dl bor. Extra ízek kevesebb szénhidráttal! Brutál zöld kelkáposztafőzelék ropogós burgonyával és buggyantott tojással. ... Legendák-híres Sportolók-3-papp László ... . Extra ízek kevesebb szénhidráttal! Brutál zöld kelkáposztafőzelék ropogós burgonyával és buggyantott tojással. Egészséges, vegetáriánus és még lisztmentes is ez a recept. Már a boltokban is kapható a 4. szülinapját ünneplő Anjuna jégkrém. Egy magyar vállalkozás, amit nem lehet megállítani! Tradicionális és saját receptek alapján készülő magyaros fogásokat, szívet-lelket melengető magyar pálinkákat, a híres hazai borvidékek minőségi borait vagy frissen... 47.882,19.1411659 Keresési eredmény a mangold kifejezésre. 40 egyszerű és finom házi készítésű receptek. Böngéssz remek recepteket erre is: Mangold főzelék totyogósoknak 🍬! Recept kategóriák - Receptek Könyve - Finom, egyszerű receptek. Étel és ital recept gyűjtemény a sütés, főzés kedvelőinek. Tippek, praktikák, tanácsok... Magyaros ételek.Magyaros ízek. Könyvünkben csodálatosan szép fotókkal illusztrált, étvágygerjesztő recepteket tartalmazó ételeket sorakoztattunk fel, a magyar konyhaművészet,a magyaros ízek legjavából. A hagyományos ízek mellett számos egészséges reformétel is szerepel, melyek között mindenki megtalálhatja az igazán ínyére valót. A francia hagymaleves karakteres, hihetetlenül ízletes leves a maga egyszerűsége ellenére is. Tökéletes, könnyen és olcsón elkészíthető, melengető étel, amolyan gazdag leves. Egy esős őszi estén vagy egy fagyos téli napon nem is kívánhat az ember nála jobbat. Olasz ízek - Hazai-külföldi ízek-különlegességek ínyenceknek. Pastasciutta toszkán módra. Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg paradicsom, 30 dkg spagetti vagy makaróni, 1 fej vöröshagyma, 1 sárgarépa, negyed zeller, 2 evőkanál olaj, só, törött bors, 20 dkg reszelt sajt....